【詐欺か】仁王の誕生日にいちごのケーキ作ってみた【と思うほど簡単】



20091204
ホットケーキミックスでいちごのケーキ


ちなみにいちごはこの時期クリスマスケーキ用に業者が買い占めるため
ルビーの間違いじゃねえのっていうぐらい高価なので、冷凍いちごを使用しました。

いちご１袋（500グラム）
砂糖カップ２ぐらい（目分量）
レモン汁（大さじ２程度）

ホットケーキミックス一袋（１回分/２００グラム）
卵１個
牛乳　150CC
マヨネーズ大さじ１
バター１かけ


★いちごソース＆いちごジャムを作る。
１）冷凍いちごなのでそのまま使えます。
レンジで解凍＆軽く加熱したあと、砂糖１カップちょっと、レモン汁と一緒に
鍋に入れて、弱火で、こげないようにへらで混ぜながら加熱。
２）綺麗に煮えていちごシロップができたところで、シロップのみ取り出します。
あまり煮すぎるといちごから色が抜けすぎてジャムが寂しくなるので、適度なところで。

３）いちごシロップはそのまま保存。
残ったいちごに砂糖１カップを加えてひたすら煮ます。
満足いくまで煮えたらいちごジャムのできあがりです。
いちごの粒はそのままでも、お好みで多少つぶしてもよし。

★苺のケーキをつくる
１）ボウルに卵と牛乳をいれ、よくまぜる。
２）ホットケーキミックスを入れてさらによく混ぜる。
３）苺シロップをお好みで混ぜる。甘いのが好きならたっぷり。
４）マヨネーズと溶かしたバターを入れてさらによく混ぜる
５）ケーキ型に入れて焼く。
ケーキ型やオーブンがない場合は、バターを塗った炊飯器に入れて早炊きモードで作れます。

あとはお好みで。
ケーキを甘さひかえめで、ジャム＋シロップでいただくとおいしいです。


シロップが要らない人は、途中で汁を抜かずにえんえん煮続けると
たぶんシロップをとったジャムよりおいしい苺ジャムが作れると思います。
いちごのシロップは、そのまま水で割って苺ジュースにしたり
牛乳で割ったり、お酒で割ったり、バニラアイスにかけたり
いろんなものに使えます。
お砂糖いっぱいで多少日持ちしますが、保存料なしなので
なるべく早くに食べてください。小分けして冷凍しておいてもいいと思います。


キッチンスケールが電池切れで粉や砂糖を測る手段がない！　というわけで、
はかりいらず、ほぼ目分量、家にあるものでできる簡単いちごのケーキになりました。

そして前回ジャッカルの誕生日のチーズケーキをもらってくれた叔母が
「このあいだのケーキおいしかったわよう！」と
すばらしいタイミングでお礼に味噌をもってきてくれたので
味噌のお礼にこのケーキを半分もって帰ってもらいました。


次は３月の幸村の誕生日ですね！
毎回毎回、作るまではいいけれど、誰が食べるのか考えるのに疲れました。
幸村の誕生日にケーキを焼いてお祝いするオフとかやろうぜ……

そしてフィナーレを飾るべくブン太の誕生日にはあれを……あれをやりたい！！